Juan José Millás conversa con Bigas Luna

Bigas Luna es una caja de sorpresas con doble fondo, o sea, un mago. Así, cuando llega la hora del café, me propone tomar una taza de achicoria. En mi recuerdo, la achicoria permanece asociada a los años duros de mi infancia. Se tomaba entonces como sucedáneo del café porque tenía su color, pero era más barata. Me entero ahora por Bigas de que se trata de una planta con propiedades excelentes para la digestión. Protege al hígado y estimula la bilis. Lógicamente, en el restaurante no hay achicoria, pero Bigas pide que nos traigan agua caliente. Luego toma su chaqueta y saca de uno de sus bolsillos un tarro redondo cuyo interior me muestra y me invita a oler. Dada la capacidad de la memoria olfativa para reconstruir escenarios remotos, mi infancia brota de súbito frente a aquel aroma excitante. La achicoria se utilizaba también para adulterar el café al modo en que se adulteraba el vino con agua. Ahora compruebo que, como me dice Bigas, tiene una personalidad propia. Me gusta tanto su sabor que promete enviarme varias clases de achicoria, cultivadas por él, para que me inicie en la ingestión de esta planta medicinal muy usada también para tratar las irritaciones de la piel.

Quiere decirse que con Bigas es imposible hablar de una sola cosa. Su curiosidad es tal que a cada paso que das con él aparece un nuevo motivo de conversación. (…) Desde hace tres años es también el director artístico de un cabaré situado en la zona del Tubo, en Zaragoza. El Plata, que así se llama, se fundó en 1920, y atravesó a lo largo de su vida por diversas vicisitudes hasta que hace tres años los dueños del local, para quienes Bigas había hecho encargos de videoarte, le propusieron que diseñara un espectáculo de cabaré. Dicho y hecho. Desde entonces, ha montado, con gran éxito, más de 130 números. La fama de El Plata ha desbordado los límites de Zaragoza y tiene muchos visitantes de fuera de la ciudad.

(…) En todo caso, una vez que uno toma asiento y pide una copa, entra en un universo disparatado, dinámico, onírico, alegre, sensual, surrealista, un universo que, en efecto, cura y del que sales a la calle con ganas de vivir y de follar, igual que del cine de este raro genio de extraño nombre. ¿O no es una excentricidad llamarse Bigas Luna?

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