Un buen chispazo

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Se ha puesto de moda en las terrazas madrileñas. Muchos la consideran ya como la bebida ideal para la hora del aperitivo, o bien para tomar a la salida del trabajo.

Se llama chispazo y consiste en una combinación de Coca-cola –en cualquiera de sus variedades– con vermú rojo. En un vaso de sidra con dos hielos y una rodaja de naranja se sirve un dedo de vermú y se completa con el refresco. El resultado es una bebida con un mínimo de alcohol –2 por ciento– y que marida muy bien con cualquier tapa de aperitivo, como así lo han atestiguado importantes nombres, como el restaurador Paco Patón, del hotel Urban, o el chef Darío Barrio, del restarurante Dassa Bassa.